Prés des nuages : http://presdesnuages.blog50.com/

Seuls l'apprécient ceux qui aiment le petit goût acide. Personnellement, j'adore.

Si vous avez un grand plat à tarte, il vous faudra 250 gr. de pâte brisée, s'il est moins grand, 200 gr. vous suffiront. Je fais ma pâte car d'abord j'aime beaucoup la faire moi-même et je trouve cela meilleur que de l'acheter toute faite congelée. Mais chacune fait comme elle peut (et chacun pour ceux qui font les desserts.)

Ensuite il faut entre 550 et 750 gr. de rhubarbe pelée et coupée en tronçons d'1 cm.

Pour la crème à rajouter, il faut :

60 gr. de crème fraîche
2 oeufs
40 gr. de farine
60 gr. de sucre semoule

Après avoir étalé la pâte puis avoir garni le plat à tarte, la piquer avec une fourchette, garnir avec la rhubarbe en tronçons, lavée et essuyée. Puis faire la crème :

Mélanger la crème fraîche, la farine, le sucre et les oeufs et répartir sur la tarte de façon qu'il y en ait partout. Si l'on aime bien sucré, on peut saupoudrer le dessus de sucre vanillé (pas vanilliné qui est une vanille chimique.)

Mettre à cuire à four chaud à peu près 40 à 45 minutes. Mais ça peut être plus. On ne doit sortir le plat du four que quand il est bien doré dessus.

Mon mari est parti faire du vélo avec son club à Saint-Mesmin et il a emporté cette tarte que j'ai photographiée.

Cette année, c'est étonnant, on peut encore consommer la rhubarbe en octobre. D'habitude, c'est fini depuis au moins la fin juillet. Peut-être que le temps frais et humide a favorisé.

En tous cas, régalez-vous bien.

Moi aussi j'ai fait quelque chose ce soir que j'ai bien aimé. Je vais vous en faire profiter tant qu'on y est !

Nous appelons ça un pain perdu chez nous. Mais bon nous ne parlons pas forcément comme les autres. Vous appelez peut-être ce dessert un "pudding", ce qui fait un tantinet plus Anglais. C'est comme vous voulez.

Le voici :

J'ai acheté un pain de 400 gr. ce matin, le moins cher parce que je n'avais qu'un peu de monnaie. C'est à cause de la gym qui a recommencé ce matin. Je n'avais pas pris mon sac. Alors, mon mari m'a dit : fais du pain perdu.
Moi, obéissante, j'ai fait, et voilà...

Donc il restait 300 gr de pain ordinaire tendre coupé en petits morceaux que j'ai arrosé de lait chaud. J'ai cassé trois oeufs dedans, sucré suffisamment (au goût de chacune ou chacun) et des raisins trempés dans du rhum.
Bien mélanger le tout, mettre dans un plat beurré, parsemer de beurre (ou margarine si vous aimez mieux) et mettre au four. Vous laissez selon l'avancement de la cuisson, à peu près une demi-heure.

Vous le dégustez encore chaud. C'était un délice. Mmmm...

J'espère que vous aimerez aussi...

(surtout Brigitte)