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19/04/2010

Velouté de brocoli aillé

Pour 4 personnes :

Il faut : 2 brocolis

. 6 gousses d'ail et 1 gros oignon,

. 2 cuil. à soupe d'huile d'olive,

. l litre de bouillon de volaille,

. 30 cl de crème fraîche (de lait ou de soja)

- Peler les pieds des brocolis et les laver, les détailler en petits bouquets,

Les faire cuire 10 mn dans l'eau bouillante, les égoutter.

- Faire revenir l'ail et l'oignon haché 5 mn dans l'huile à feu doux.

- Verser le bouillon, les brocolis, l'ail et l'oignon revenus dans une casserole.

Portez à ébullition, ajouter la crème et laisser cuire 10 mn à feu doux.

- Mixer finement, relever le goût si nécessaire et servir.

(Il est possible d'y ajouter des croûtons aillés grillés)

 

J'espère que vous allez vous régaler avec  ce velouté du soir.

BON WEEK-END :

A L I E T T E

 

08:10 Écrit par Lydia Chamarie dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (16)

Commentaires

Cette recette a l'air délicieuse! Je descend au marché chercher des brocolis,cela changera de notre journalière soupe de légumes!
Bonne journée
Christiane

Écrit par : christiane | 17/04/2010

je ne mange pour ainsi dire jamais de brocolis car chez nous tu payes aussi cher deux petits bouquets verts qu'un gros chou fleur, je vais essayer ça avec un demi choufleur et cela devrait le faire , Christiane a raison cela va changer de la soupe de légumes. Je vais acheter ce qu'il faut en crème de soja à la coop bio
merci, et bises du matin

Écrit par : josette | 17/04/2010

Je n'en fais pas souvent, je fais plus souvent du choux fleur !!

belle journée avec bises de nous deux;

Écrit par : patriarch | 17/04/2010

Pour mon époux je vais essayer cette recette car il adore l'ail, alors que moi je déteste son odeur, donc ce soir-là : lit à part!
Bisous Aliette et bon w.e

Écrit par : f.jegou | 17/04/2010

Bonjour,
Je ne suis pas fan de brocolis mais cela me parait appétissant demain au marché j'en prendrai.
sympa le blog.
Georges.

Écrit par : Georges | 17/04/2010

Ca m'a l'air délicieux cette recette !!! merci pour se partage !
Bisous,
Olivier

Écrit par : oli4 | 18/04/2010

Et bonne semaine à toi
Bises
Geneviève

Écrit par : Geneviève | 19/04/2010

Je viens de noter .
MERCI Aliette , il est bon d'essayer de nouvelles recettes , et la tienne n'est pas compliquée et va me convenir .... Bonne soirée . bises du lundi . huguette .

Écrit par : macary huguette | 19/04/2010

Bonsoir Aliette,

Je suis une fan des veloutés ( de potiron, de chataîgnes etc)..mais j'ignorais qu'on put en faire un avec le brocolis.

La recette a l'air simple,et je vais la tenter.

Mais pour ce soir, c'est déjà prêt:velouté de légumes ( pas encore du jardin..ça pousse).

Bises

Betty
(Je ne comprends pas si les caractères de ma note sont petits et donc difficiles à lire ou si ce sont seulement les commentaires.)

Écrit par : betty | 19/04/2010

Une bonne idée cette soupe. J'aime les brocolis en salade ou tout simplement cuits, nature.
Je vais essayer. Mercie Aliette et bises.

Écrit par : pimprenelle | 19/04/2010

Je l'avais expérimentée, et vraiment c'est délicieux, merci d'avoir imprimé la recette pour le blog.


Bises
hélène

Écrit par : hélène | 19/04/2010

Coucou les jeunes mariés !
Bon anniversaire de mariage de la part de nous deux !
Eh ! bois une coupe de champagne pour mon .
Bonne soirée en amoureux gros bizoux des comtois ,
Françoise !

Écrit par : françoise la comtoise | 20/04/2010

Voila une recette facile et goûteuse !
Comme dit Colombo : " je vais en parler à ma femme " !

Bonne soirée,
Gérard.

Écrit par : CHAP | 20/04/2010

Très bon anniversaire de mariage ... je prendrais une coupette de bulles avec vous !
nous ce sera le 4 mai comme vous 47 ans ... un sacré bail !
Bisous et bonne soirée
Biche

Écrit par : Biche | 20/04/2010

Je me suis permise de faire un copié collé de ta recette qui me plait bien Je vais l' essayer
Bonne nuit Bises Brigitte

Écrit par : fleurbleu | 20/04/2010

J'aime bien les veloutés., et c'est facile à faire.
bon anniversaire de mariage, moi cette année ce sera 49.
bonne soirée
Bisous

Écrit par : Anne-Marie | 20/04/2010

Les commentaires sont fermés.

 
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