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14/07/2009

Soupes glacées au concombre (suite)

Elles m'ont été envoyées par "L'INTERNAUTE"

LASSI AU CONCOMBRE

Proposée par Anaïs BONNIER :

Il faut :

1 concombre, 2 yaourts à la grecque,

Quelques feuilles de menthe, sel et poivre

(on peut varier avec ail et ciboulette)

Peler et détailler en tronçons le concombre, le mettre dans le mixeur avec le yaourt

et les feuilles de menthe, le sel et le poivre et mixer le tout. Servir frais.

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SMOOTHIE AVOCAT/CONCOMBRE

Proposée par Nadia MALKA

Il faut :

2 avocats, 1 concombre, du romarin

1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 citron vert, 3 glaçons, sel, poivre.

Couper le concombre en deux, racler les graines, le détailler en cubes.

Peler les avocats, enlever le noyau, le détailler en gros morceaux.

Déposer dans le mixeur avec huile et jus de citron, glaçons, sel et poivre

Servir ainsi c'est frais.

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Gaspacho de concombre

Envoyé par Géraldine LECHENE

Il faut :

1 beau concombre, 250 gr. de crème fraîche épaisse

3 gousses d'ail, 1/2 bouquet de menthe, persil, ciboulette.

1/2 baguette de pain rassis.

Huile d'olive, sel et poivre.

Mettez dans le mixeur : le concombre pelé et coupé en tronçons, la crème, la menthe,

le persil et la ciboulette, 2 cuil. d'huile, sel, poivre et mixer jusqu'à consistance crémeuse.

Mettre au réfrigérateur.

Avant de servir, faire revenir de fines rondelles de pain avec de l'huile d'olive,

le saupoudre d'ail et de persil et le servir avec le gaspacho frais.

 

15:49 Écrit par Lydia Chamarie dans Recettes | Lien permanent | Commentaires (7)

Commentaires

le concombre est rafraichissant et peu calorique c'est un légume très agréable lorsqu'il fait très chaud je vais essayer tes recettes. Bisous Aliette

Écrit par : f.jegou | 14/07/2009

Je mange une assiette de soupe tous les soirs, été comme hiver, mais chaude !!

Bonne soirée avec bises.
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Ok Patriarch, je respecte.
Aliette
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Écrit par : patriarch | 14/07/2009

Bonjour Aliette,

C'est la saison des repas froids, des melons et des salades diverses.J'aime fort le gaspacho, fait maison et ta recette a l'air fort appétissante. Le concombre, très peu pour moi, je suis tomates, poivrons, et verdure.

Trouve un peu de fraicheur, si c'est possible. Ici, c'est une fournaise, on nous annonce des 34° à l'ombre et cette denrée est rare.

Bises du grillon

Écrit par : christian | 15/07/2009

Des soupes simples et rafraichissantes ....merci .
J'espère que ton cycliste préféré, pourra reprendre bientôt son sport favori .....
J'ai fait le tour de tes notes ,elles sont très intéressantes , curieuses sur tout , amusantes et pleines de bonnes idées .
Bonne continuation . bonne journée . bises Aliette . huguette .

Écrit par : macary huguette | 16/07/2009

Faudra que j'essaye. Cela a l'air bien bon et rafraïchissant. On en a bien besoin aujourd'hui car 36° sont annoncés, ici au bord du canal. bises.

Écrit par : pimprenelle | 16/07/2009

Je vais en essayer quelques unes avec les recoltes du jardin C'est de saison bonne soirée Bises

Écrit par : fleurbleu | 16/07/2009

J'aime bien le concombre, tu me donnes des idées.

Que devient le cycliste ? Tu n'as pas d'ennuis ?

A bientôt.
Bises.

Écrit par : josiane | 20/07/2009

Les commentaires sont fermés.

 
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