Prés des nuages : http://presdesnuages.blog50.com/

Les bonnes huîtres que nous avons au Bassin d'Arcachon, nous avons notre manière de les manger.

Avec quelques gouttes de jus de citron et aussi de la saucisse.

Ce village, bâti contre la roche, en plein midi, dans une boucle de la Dordogne, bénéficie d'un climat pratiquement méditerranéen.

Il paraît que la batellerie joue un rôle important dans cette cité. Notamment, trafic commercial de gabarres (moi j'ai surtout vu des canoës.)

 A côté de l'église, à mi-falaise et grâce à ce solarium naturel, s'épanouit un étonnant jardin exotique.

et les bananiers

Contre la roche, il fait très chaud !

OUI ! Déjà un an que j'ai commencé mon blog !

DEUX CENT CINQUANTE NOTES PUBLIEES.

Comme le temps passe ! Je ne pensais pas tenir autant.

Surtout que ça n'a pas été un long fleuve tranquille.

Eh oui ! Quelques difficultés, quelques bâtons dans les roues, comme dans la vie quoi !

Mais les amis sont là et c'est tant mieux. Bonjour à vous tous mes amis et merci d'être là si nombreux !

Je vous embrasse tous et toutes mes amis.

Bonne journée !

Le voici, il s'appelle Léon :

Quel coquin ce Boy !

Mais il s'est calmé :

Et le maître aussi :

La bouteille d'eau à la main, prêt à partir.

Voici la photo d'une "gardale" afin que vous ayiez une idée.

De lundi à jeudi, même si vous ne vous en êtes pas aperçus, nous étions en Dordogne.

Une petite escapade bien sympathique, entre Les Eyzies et Sarlat.

Mais la cerise sur le gâteau c'est que nous avons couché dans un château. Un vieux rêve enfin réalisé. Ce fut très bien.

Bon lit, calme, bien dormi !

Au château de Puymartin, très joli et agréable :

Vous l'avez vu de tous les côtés, sous toutes ses faces.

La comtesse de Montbron et son fils Xavier sont fort sympathiques et agréables.

Nous avons passé trois très bons jours.

Pour te répondre Héraïme, ainsi qu'à toi Christian, et malgré la note : "les mots sur le vin", je pense vraiment que le terme : "biture" vient du plant de vigne "biturica". Ce n'est pas possible autrement. La racine est la même et avoir une biture c'est forcément avoir bu trop de vin.

De même que le terme : "boire à la gardale" qui veut dire boire du vin directement à ce récipient en terre de la contenance d'un saladier, et quand on a tout bu, et qu'on est saoûl, alors nous disons dans ma région : "Il a bu à la gardale."

Comme toutes les professions, la viticulture a son vocabulaire sinon son jargon. Petit lexique, non exhaustif, des expressions proprement bordelaises :

Baragane : poireau sauvage qui pousse dans les vignes, l'hiver.

Barrique bordelaise : fût de chêne contenant 225 litres environ.

Biture : ivresse en argot. Les méchantes langues prétendent que le terme vient des "Bituriges", ces ancêtres des Bordelais qui montraient un penchant effréné pour le vin !

Bonde : bouchon de tonneau.

Bontemps : jatte servant à battre les blancs d'oeufs utilisés pour le collage du vin. A donné son nom à plusieurs confréries vineuses.

Bordelaise : bouteille de 75 cl, aux épaules renflées, en verre blanc pour les vins blancs, teintée en vert pour les rouges.

Bouillie bordelaise : mélange de cuivre et de lait de chaux pulvérisé, utilisé pour traiter le mildioux.

Château : exploitation viti-vinicole. On en compte plus de 3 500 en Gironde.

Classement : hiérarchie établie en 1855 par les courtiers de Bordeaux entre les différents crus du Médoc.

Collage : opération permettant d'isoler les particules en suspension dans le vin et le clarifier.

Déclassement : rétrogradation d'un vin dans la hiérarchie des appellations contrôlées.

Gueille de bonde : chiffon entourant la bonde d'un tonneau.

Grave : terrain maigre semé de galets.

Maître de chai : personne qui s'occupe de l'élaboration du vin, de la fermentation à la mise en bouteille.

Millésime : année de la vendange.

Ouillage : remplissage complémentaire des barriques de vin permettant de compenser la perte par évaporation.

Passerillé : se dit d'un raisin séché au soleil.

Palus : terres humides des bords de la Gironde, parfois annexées par la vigne (vin de palus.)

Part des anges : partie d'alcool qui s'évapore des fûts où vieillissent vins et alcools.

Petite année : millésime médiocre.

Pourri : vin blanc liquoreux produit dans la région de Buzet-sur-Baïse et de Clairac, provenant de raisins très mûrs et vinifié selon les procédés en usage dans le Sauternais.

Pourriture noble : altération des raisins sous l'action d'un petit champignon parasite, le botrytis cinerea, nécessaire à l'élaboration des vins de Sauternes.

Rat de cave ; bougie servant à mirer le vin entreposé dans le chai.

Rège : rangée de plans de vigne.

Rosiers : souvent plantés en bout de rège. Sensibles aux pucerons, ils permettent de surveiller l'état sanitaire des vignes.

Tonneau : unité de compte qui équivaut à 4 barriques, soit 900 litres.